I lamponi compaiono nelle zone del Mediterraneo, nello specifico in Italia e Grecia, intorno al XVI secolo. I suoi frutti sono globosi, di color rosso/rosa e ricoperti da una finissima peluria. I lamponi hanno un gusto delicato ma intenso, e sono ricchi di minerali quali magnesio, sodio, fosforo, potassio, ferro e selenio. Buona la presenza di vitamine di cui si evidenziano principalmente la vitamina A, la famiglia delle vitamine B, e le vitamine C, E, K e J. Noti ed apprezzatissimi per le loro proprietà antinfiammatorie delle vie respiratorie, i lamponi, hanno proprietà antiossidanti e diuretiche, depurative per l’organismo, e contribuiscono inoltre a rafforzare le difese immunitarie e ad innalzare il nostro livello energetico.

Consigli d’uso

La confettura di lamponi è un prodotto perfetto da tenere sempre in dispensa, per la sua grande versatilità. Può accompagnare i pasti principali della giornata rendendosi gradevole ed utilissima già dalla prima colazione, se accompagnata a fette biscottate, pane tostato, e dolci secchi. Può essere posta al fianco di formaggi dal gusto molto forte di cui ammorbidisce la note intense conferendo dolcezza. La confettura di lamponi Gulìa è perfetta anche per essere elemento di punta nella preparazione di dolci elaborati come crostate, muffin e crepes.