La pianta del Sambuco presenta delle piccole bacche gustose che devono essere selezionate con accuratezza. La bacche di Sambuco contengono vitamine A, B, e C, e minerali come potassio, calcio, fosforo ferro, selenio e magnesio. Importanti sono le funzioni diuretiche e lassative della bacche, e l’utilità delle sue funzioni antivirali ed antibatteriche. Ottime per combattere l’influenza e versatili in infusi per lenire infiammazione di pelle ed occhi.

Consigli d’uso

Prodotto particolare e dal gusto interessante, la confettura di Sambuco di Gulìa, fornisce gustosissime note dolci con cui accompagnare il risveglio del mattino. Versatile in cucina, sposa perfettamente e esigenze energetiche della prima colazione, mostrandosi gradevole se accompagnata a biscotti e latte, o anche ad infusi. Il suo sapore particolare fa si che possa accostarsi amabilmente anche a formaggi stagionati dal gusto forte e secondi di carne, prevalentemente rossa, di cui esalta il sapore con le sue note intense.