Le olive di cui la terra di Calabria è ricca per coltivazioni e varianti di qualità e sapore, perla del mediterraneo, nonostante un elevato contenuto di grassi, presentano un ventaglio di principi attivi straordinariamente importante per l’equilibrio dell’organismo.
Le olive nere sono una buona fonte di vitamine e sali minerali, che favoriscono i processi metabolici, e vantano anche la presenza di fenoli, elementi dalle importanti qualità antinfiammatorie ed antiossidanti, che svolgono un ruolo importantissimo nella prevenzione di malattie cardiovascolari.

Consigli d’uso

La crema di olive nere di Gulìa regala un’esperienza intensa in bocca, per consistenza e note di sapore che ben si accompagnano a dei secondi piatti di carne, rossa o bianca, e di pesce. Il suo gusto deciso la rende perfetta per realizzare un veloce aperitivo fatto di semplici crostini su cui spalmare questa crema. Si può anche accompagnare a focacce o pizza bianca, oppure utilizzarla per farcire panini e piadine.
Per un piatto veloce ma non meno gustoso di pasta, basta utilizzare qualche cucchiaio di Crema di Olive Nere Gulìa, un pizzico di peperoncino e un filo d’olio per esaltare il sapore del piatto.