Il peperoncino, ricco di vitamine C ed E, è dotato di molte proprietà e benefici, è uno dei prodotti d’eccellenza per cui la terra di Calabria è ben nota. Si spazia dalle funzioni terapeutiche, dimagranti, nutritive e si dice anche afrodisiache. Ottimo antiossidante, pare essere un ottimo alleato anche in ambito di prevenzione ad ampio spettro. Il peperoncino favorisce la digestione, la circolazione sanguigna e ha delle evidenti proprietà antinfiammatorie. Il peperoncino contribuisce alla protezione del sistema cardiovascolare, in qualità di vasodilatatore ottimo anche per combattere gli effetti del colesterolo.

Consigli d’uso

Un elemento così amato e versatile diventa, grazie al Fuoco di Calabria Gulìa, un prodotto da non far mai mancare in dispensa. Proprio per il suo gusto deciso ed aromatico, va benissimo in accostamento a formaggi, stagionati o freschi, dal sapore forte o dolce, che ne stemperino l’importanza in bocca, al palato. Un sapore intenso perfetto per dare colore alle portate e per arricchire qualsiasi offerta d’antipasto. Interessante potrebbe essere l’accostamento anche con alcuni tagli di carne, preferibilmente rossa, dal sapore deciso e dall’aroma importante.