Le olive di cui la terra di Calabria è ricca per coltivazioni e varianti di qualità e sapore, perla del mediterraneo, nonostante un elevato contenuto di grassi, presentano un ventaglio di principi attivi straordinariamente importante per l’equilibrio dell’organismo.
Le olive nere sono una buona fonte di vitamine e sali minerali, che favoriscono i processi metabolici e vantano anche la presenza di fenoli, elementi dalle importanti qualità antinfiammatorie ed antiossidanti, che svolgono un ruolo fondamentale nella prevenzione di malattie cardiovascolari.

Consigli d’uso

Le olive nere intere garantiscono un sapore chiaro, deciso ed estremamente versatile. Perfette per essere accompagnate da formaggi o salumi per arricchire e dare colore a gustosi antipasti, le olive nere intere, sono perfetta anche come ingredienti per preparati più strutturati. Perfette per sughi e condimenti in bianco pensati per arricchire gustosi primi piatti, accompagnano benissimo anche secondi di carne rossa o bianca, e di pesce, anche dal sapore molto delicato.