Les olives dont la Calabre est riche en différentes cultivations et qualités, ont des importantes propriétés organoleptiques et valeurs nutritionnelles. Elles sont des antioxydants, anti-inflammatoires, par la présence d’un phytonourrissant qui réduit les sédiments de calcium dans nos os et fait obstacle à l’ostéoporose. Aucuns gras contenus dans les olives contrôlent l’hypertension, en donnant de l’aide à l’appareil cardiocirculatoire. Les tomates aussi ont des importantes propriétés : ils sont riches de vitamine C, qui fait fonctionner merveilleusement notre système immunitaire, et le lycopène, un antioxydant très efficace, qui donne protection contre les maladies liées à la vieillesse.

Conseils d’utilisation

Les olives fourrées aux tomates sèches ont un goût particulier et très aromatique. Elles sont parfaites par les plats de viande, ou si on veut les goûter au naturel, avec des croûtons, du pain grillé, donc elles sont un apéritif vraiment gourmand. Il y a des ingrédients naturels qui s’épousent très bien avec goût et bien-être.
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