Il peperoncino è una spezia ricca capace di donare gusto e piccantezza alle pietanze. Ricco di vitamine C ed E, è dotato di molte proprietà e benefici, è uno dei prodotti d’eccellenza per cui la terra di Calabria è ben nota, e supporta naturalmente il sistema cardiovascolare. Povero di calorie, è costituito prevalentemente da acqua ed ha una buona presenza di carotenoidi, capsicina e vitamine. Il peperoncino spazia dalle funzioni terapeutiche, dimagranti, nutritive a quelle addirittura afrodisiache.

Consigli d’uso

I peperoncini ripieni al tonno sono una conserva delicatissima che fonde il piccante speziato del pepe con il sapore più morbido ed intenso del tonno. Ottimi da tenere in dispensa per arricchire portate d’antipasto, da affiancare a formaggi freschi e stagionati. Possono essere anche uno stuzzicante contorno per preparazioni semplici o per piatti più strutturati.