Il peperoncino è una spezia ricca capace di donare gusto e piccantezza alle pietanze. Ricco di vitamine C ed E, è dotato di molte proprietà e benefici, è uno dei prodotti d’eccellenza per cui la terra di Calabria è ben nota, e supporta naturalmente il sistema cardiovascolare. Povero di calorie, è costituito prevalentemente da acqua ed ha una buona presenza di carotenoidi, capsicina e vitamine. Il peperoncino spazia dalle funzioni terapeutiche, dimagranti, nutritive a quelle addirittura afrodisiache.

Consigli d’uso

Il peperoncino sott’olio di Gulìa ha un largo impiego in cucina, sposando perfettamente quasi tutti i tipi di primi piatti, dai più semplici ai complessi, e contribuisce a dare corpo e piccantezza anche a secondi piatti di carne. Perfetto anche per esaltare la preparazione ed il sapore di pizze bianche e rosse.